Logo Smeg

Κοτόπουλο (πανέ) στο φούρνο

Χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά

Cultura gastronomica: Ιταλική

Συνταγή για: 6 άτομα

Περιπλοκότητα:

Δεύτερο πιάτο

Συνταγή της Smeg

Κύρια συστατικά : κοτόπουλο

Συστατικά

1 κοτόπουλο

1 κρεμμύδι

Δεντρολίβανο και φασκόμηλο

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

3 φέτες ψωμί  (ξερές)

2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα

1 ποτήρι λευκό κρασί 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια

2. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το κρεμμύδι.

3. Περνάμε το ψωμί από ένα μπλέντερ και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με τα μισά βότανα και τη παρμεζάνα.

4.Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί, τοποθετούμε το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα μυρωδικά.

5. Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα πανάρουμε με το μείγμα βοτάνων.

6. Αλατοπιπερώνουμε, και τα περιχύνουμε με λίγο λάδι και το λευκό κρασί.

7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά γυρίζοντάς τα στα μισά του δρόμου μέσα από το μαγείρεμα του κοτόπουλο και πατάτες.

8.Λίγα λεπτά πριν από το τέλος πασπαλίζουμε με το αρωματικό μείγμα του ψωμιού που έχουμε ετοιμάσει . Στα 30΄αναποδογυρίζουμε όλα τα κομμάτια.

9.Αφού ψηθούν, τα αφήνουμε για λίγο ακόμα στο πρόγραμμα του grill μέχρι τα ψίχουλα να αποτελούν μια τραγανή κρούστα.